牛奶香精(MILK FLAVOR)
特征:
1. 高溫加熱仍需保持牛奶風味的糕點、面包的制作及油脂等，效果顯著；
2. 運用長年積累的食品調合、分析技術及發酵技術相結合，表現出耐熱
性、呈味性能好風味濃郁的牛奶香味；
3. 具有持續性，可掩蓋基材本身的異味；
4. 由于是濃縮型，少量添加即有效果，所以可降低成本。
用途:
制作糕點?面包：面包、小餅干、蛋糕、糖果等
油 脂：人造黃油、奶油、餅餡等
冷凍點心：冰淇淋、棒冰
標準使用量: 0.05~0.2%
產 地: 日 本
生產商: 理研香料工業株式會社